Ce n’est pas parce que vous avez banni tous les produits d’origine animale de votre alimentation que vous ne pouvez plus savourer de temps en temps une bonne mayonnaise avec vos salades composées. Voici une recette qui vous permettra de composer une délicieuse mayonnaise sans œuf.
Procurez-vous simplement les ingrédients suivants :
- Une cuillère à soupe de purée d’amande.
- Une cuillère à soupe de levure maltée.
- Une cuillère soupe de moutarde.
- Un jus de citron.
- De l’huile d’olive.
- Sel, aromates.
Les étapes :
1. Mélangez la purée d’amande, la levure, la moutarde, le sel.
2. Montez la mayonnaise en ajoutant progressivement l’huile d’olive et en battant bien fort.
3. Ajoutez ensuite le jus de citron et les aromates, et dévorez votre mayonnaise !
