Les ailes de poulet sont un incontournable des apéros de l’été. Croustillantes et moelleuses, elles sont divines et on s’en lèche toujours les doigts d’avance. Apprenez à les cuisiner à la maison avec la recette de Viande Suisse Academy. Celle-ci va devenir l’une de vos classiques !
Les ingrédients :
- 8 ailes de poulet
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. d’eau
- 2 c. à s. de paprika doux en poudre
- 2 c. à s. de moutarde
- 2 c. à s. de miel
- 1 c. à s. de romarin haché
- 1 c. à s. de feuilles de thym
- 2 gousses d’ail hachées
- ½ c. à c. de poivre noir moulu
- 1 c. à c. de sel marin
Les étapes :
1. Mélangez tous les ingrédients hormis le sel. Placez vos ailes de poulet dans un plat à gratin et badigeonnez-les de votre mixture à l’aide d’un pinceau. Ne versez pas toute la marinade. Important à savoir : n’ajoutez jamais de sel dans une marinade au risque d’assécher votre viande.
2. Recouvrez votre plat d’un film alimentaire et laissez imbiber au frigo quelques heures.
3. Préchauffez votre four à 160°C. Salez. Enfournez pendant 50 à 55 min. Badigeonnez régulièrement vos ailes de poulet pendant la cuisson.
4. Votre viande est parfumée et tendre, servez immédiatement.
