La sauce BBQ est la sauce parfaite pour les beaux jours. Dans un burger, sur une tarte ou tout simplement pour accompagner nos grillades préférées, on l’adore ! Avec cette recette signée Migros Migusto, découvrez le pas à pas pour réussir à tous les coups une sauce divine !
Les ingrédients :
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 600 g de tomates
- 3 c.à.s de sucre brun
- 2 c.à.s de mélasse
- 3 c.à.s de vinaigre balsamique
- 400 g de concassé de tomates
- 2 c.à.s de concentré de tomates
- 3 c.à.s de sauce soja
- 2 clous de girofle
- 1 c.à.c de piment fumé
- Sel
Les étapes :
1. Commencez par émincer les oignons et l’ail puis coupez les tomates en petits morceaux.
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Capture vidéo YouTube Migros Migusto2. Dans une grande casserole, faites caraméliser le sucre. Une fois cette étape réalisée, versez le vinaigre.
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Capture vidéo YouTube Migros Migusto3. Ajoutez tous les autres ingrédients : la mélasse, les tomates hachées, les tomates concassées, le concentré de tomates, la sauce soja, les clous de girofle, le piment et le sel. Faites mijoter le tout durant 45 minutes.
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Capture vidéo YouTube Migros Migusto4. Passez le mélange dans une passoire à mailles fines puis faites mijoter la sauce pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
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Capture vidéo YouTube Migros Migusto5. À déguster immédiatement ou à conserver dans un bocal hermétique !
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Capture vidéo YouTube Migros MigustoVidéo de la recette :
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