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Comment préparer une sauce BBQ maison ?

Crédits : Migros Migusto

La sauce BBQ est la sauce parfaite pour les beaux jours. Dans un burger, sur une tarte ou tout simplement pour accompagner nos grillades préférées, on l’adore ! Avec cette recette signée Migros Migusto, découvrez le pas à pas pour réussir à tous les coups une sauce divine !

Les ingrédients :

  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 600 g de tomates
  • 3 c.à.s de sucre brun
  • 2 c.à.s de mélasse
  • 3 c.à.s de vinaigre balsamique
  • 400 g de concassé de tomates
  • 2 c.à.s de concentré de tomates
  • 3 c.à.s de sauce soja
  • 2 clous de girofle
  • 1 c.à.c de piment fumé
  • Sel

Les étapes :

1. Commencez par émincer les oignons et l’ail puis coupez les tomates en petits morceaux.

Comment préparer une sauce BBQ maison ?
Capture vidéo YouTube Migros Migusto

2. Dans une grande casserole, faites caraméliser le sucre. Une fois cette étape réalisée, versez le vinaigre.

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Capture vidéo YouTube Migros Migusto

3. Ajoutez tous les autres ingrédients : la mélasse, les tomates hachées, les tomates concassées, le concentré de tomates, la sauce soja, les clous de girofle, le piment et le sel. Faites mijoter le tout durant 45 minutes.

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Capture vidéo YouTube Migros Migusto

4. Passez le mélange dans une passoire à mailles fines puis faites mijoter la sauce pendant 15 minutes. Laissez refroidir.

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Capture vidéo YouTube Migros Migusto

5. À déguster immédiatement ou à conserver dans un bocal hermétique !

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Vidéo de la recette :

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