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Concoctez un délicieux tiramisu aux fruits rouges et à la pistache

Ce qu’il vous faut :

Pour deux personnes.

  • Des biscuits spéculoos
  • Des pistaches
  • 40 grammes de sucre
  • 3 œufs
  • 250 grammes de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 300 grammes de fruits rouges

Les étapes :

  1. Versez les 3 jaunes d’œufs dans un récipient, ajoutez le sucre vanillé. Fouettez pour blanchir le mélange.
  2. Incorporez le mascarpone, cassez-le avec le fouet et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
  3. Battez les blancs d’œufs en neige, puis ajoutez le sucre.
  4. Incorporez-les dans le mélange de mascarpone. Remuez sans casser les blancs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  5. Mixez les fruits rouges.
  6. Filtrez le coulis pour éviter d’avoir des pépins.
  7. Nous pouvons maintenant commencer la composition du tiramisu. Prenez deux verres et disposez quelques morceaux de tiramisu au fond.
  8. Rajoutez une couche de crème mascarpone par dessus, puis une couche de coulis, puis à nouveau une couche de crème.
  9. Saupoudrez le tout avec des morceaux de pistache et déposez quelques biscuits pour décorer.
  10. Mettre au frais durant au moins 2 heures.
  11. MIAM !

Sources : NotreFamille.com Cuisine