confiture orange
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Confiture d’orange

Grand classique de notre petit déjeuner, la confiture d’orange est une douceur amère que l’on déguste sur une tartine de pain grillée. Réalisez votre propre confiture et agrémentez-la à votre guise ! Cette préparation maison peut également être servie avec un plat ou pour un dessert.

Ingrédients :

  • 1,5 kg d’oranges
  • 1 kg de sucre en poudre
  • 1 L d’eau

Les étapes :

1. Dans une casserole, verser l’eau et le sucre puis porter à ébullition.

2. Récolter le zeste de deux oranges. Peler les oranges à vif, retirer la partie blanche et récupérer les quartiers. Pour une confiture moins amère, ne prélever que les suprêmes d’oranges.

3. Plonger les suprêmes et le zeste d’orange dans le sirop et poursuivre la cuisson 45 minutes à 1 heure.

4. Pour savoir si votre confiture est prête, déposer une toute petite portion sur une assiette. Elle doit perler et garder sa forme lorsque l’assiette est inclinée.

5. Verser la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et hermétiques puis les retourner jusqu’à ce qu’elle refroidisse.

Votre confiture d’orange est prête à être dégustée sur une tartine de pain.

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