Le kaki est de saison, alors c’est l’occasion idéale pour réaliser une savoureuse confiture de kakis maison ! La saveur douce et originale de ce fruit festif est un vrai délice par temps froid. Riche en fibres et en vitamine C, il sera un véritable allié cet hiver !
Ingrédients :
Les étapes :
1. Lavez et coupez les kakis en deux avant d’en retirer la chair.
2. Dans une casserole, déposez la chair des fruits et mélangez-la avec le sucre et l’extrait de vanille.
3. Faites cuire sur feu moyen pendant 30 minutes environ. Versez ensuite la confiture de kakis dans des bocaux stérilisés et hermétiques prévus à cet effet.
4. Retournez immédiatement les bocaux puis laissez refroidir avant de les retourner.
Pour vérifier si votre confiture est prête, versez-en une goutte sur une assiette puis retournez-la. Si la goutte se fige, la confiture est prête à être mise en pot !