CONFITURE KAKI
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Confiture de Kakis

Le kaki est de saison, alors c’est l’occasion idéale pour réaliser une savoureuse confiture de kakis maison ! La saveur douce et originale de ce fruit festif est un vrai délice par temps froid. Riche en fibres et en vitamine C, il sera un véritable allié cet hiver ! 

Ingrédients :

  • 1 kg de kakis
  • 700 g de sucre à confiture
  • 1 c. à café d’extrait de vanille liquide

Les étapes :

1. Lavez et coupez les kakis en deux avant d’en retirer la chair.

2. Dans une casserole, déposez la chair des fruits et mélangez-la avec le sucre et l’extrait de vanille.

3. Faites cuire sur feu moyen pendant 30 minutes environ. Versez ensuite la confiture de kakis dans des bocaux stérilisés et hermétiques prévus à cet effet.

4. Retournez immédiatement les bocaux puis laissez refroidir avant de les retourner.

Pour vérifier si votre confiture est prête, versez-en une goutte sur une assiette puis retournez-la. Si la goutte se fige, la confiture est prête à être mise en pot !