Confiture de noel orange citron
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Confiture de Noël

La confiture de Noël est composée d’oranges, de citrons, d’une gousse de vanille et de cannelle qui apportent un côté réconfortant à la recette. Dégustez-la en famille lors d’un petit déjeuner sur une tranche de pain grillée, sur une brioche moelleuse ou bien incorporez-la dans votre yaourt ! Elle rendra vos repas meilleurs.

Ingrédients :

  • 4 oranges non traitées
  • 2 citrons non traités
  • 1 gousse de vanille
  • 400 g de sucre semoule
  • Une pincée de cannelle

Les étapes :

1. Dans un premier temps, rincez et séchez les agrumes.

2. Coupez-les en dés avant de les déposer dans une casserole à fond épais.

3. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, puis grattez à l’aide de la pointe d’un couteau afin d’extraire les graines. Ajoutez-les avec la gousse dans la casserole.

4. Déposez le sucre semoule. Mélangez ensuite à l’aide d’une cuillère en bois et laissez macérer pendant 1 heure à température ambiante.

5. Lorsque les fruits ont macéré, faites cuire la préparation à feu doux durant 1 heure environ.

6. Ôtez la gousse de vanille, laissez refroidir légèrement puis mixez la préparation.

7. Stérilisez vos pots à confiture dans de l’eau bouillante, faites-les sécher puis remplissez-les de confiture encore chaude.

Laissez refroidir 24 h avant de déguster votre confiture de Noël !

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