Vous croulez sous les poires ? Alors, réalisez une confiture de poires parfumée à la vanille ! Une recette simple et rapide qui vous permettra d’avoir un pot de confiture sous la main toute l’année ! Angélique Cuisine & Cie nous partage la recette.
Ingrédients :
- 700 g de poires environ
- 300 – 350 g de sucre
- 1 citron
- Vanille
- Graines de pavot (facultatif)
Les étapes :
1. Commencez par éplucher, épépiner et couper en morceaux les poires. Pressez le jus du citron entier et versez-le sur les cubes de poires.
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Capture vidéo : Angélique Cuisine & Cie2. Saupoudrez de vanille en dosant selon vos préférences puis versez le sucre et mélangez l’ensemble. Pour apporter un peu de croquant, ajoutez quelques graines de pavot.
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Capture vidéo : Angélique Cuisine & Cie3. Portez à ébullition et écumez au fur et à mesure.
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Capture vidéo : Angélique Cuisine & Cie4. Laissez cuire au moins 30 minutes à petit bouillon. Une fois cuites, mixez les poires et laissez-les en morceaux. Versez la confiture dans des pots à confiture stériles et hermétiques puis retournez-les jusqu’à ce que la confiture ait complètement refroidi.
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Capture vidéo : Angélique Cuisine & Cie5. C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’a tartiner la confiture sur des tranches de pain et à déguster !
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