Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Vous croulez sous les poires ? Alors, réalisez une confiture de poires parfumée à la vanille ! Une recette simple et rapide qui vous permettra d’avoir un pot de confiture sous la main toute l’année ! Angélique Cuisine & Cie nous partage la recette.
Ingrédients :
- 700 g de poires environ
- 300 – 350 g de sucre
- 1 citron
- Vanille
- Graines de pavot (facultatif)
Les étapes :
1. Commencez par éplucher, épépiner et couper en morceaux les poires. Pressez le jus du citron entier et versez-le sur les cubes de poires.
2. Saupoudrez de vanille en dosant selon vos préférences puis versez le sucre et mélangez l’ensemble. Pour apporter un peu de croquant, ajoutez quelques graines de pavot.
3. Portez à ébullition et écumez au fur et à mesure.
4. Laissez cuire au moins 30 minutes à petit bouillon. Une fois cuites, mixez les poires et laissez-les en morceaux. Versez la confiture dans des pots à confiture stériles et hermétiques puis retournez-les jusqu’à ce que la confiture ait complètement refroidi.
5. C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’a tartiner la confiture sur des tranches de pain et à déguster !
