Cookie extra gourmand aux cacahuètes, chocolat et caramel

Une pâte croquante et moelleuse, une garniture fondante, voilà ce qui caractérise cette gourmandise sans limites qui se destine aux plus grands gourmands d’entre nous ! À déguster en solo ou à plusieurs, ce cookie géant va faire parler de lui ! FastGoodCuisine nous ramène la recette américaine du cookie Pan et c’est rien que pour nos papilles.

Les ingrédients :

• 100 g de beurre
• 100 g de cassonade
• 30 g de sucre
• 1 œuf
• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 1 gousse de vanille
• 40 g de beurre de cacahuète ( fondu )
• 60 g de cacahuètes
• 60 g de pépites trois chocolats

la garniture :

• Glace vanille
• Sauce Caramel
• Sauce chocolat
• Cacahuètes

Les étapes :

1. Préchauffez votre four à 180 °C. Versez le sucre roux et blanc dans un saladier. Ajoutez le beurre et fouettez. Cassez 1 œuf et mélangez à nouveau.

2. Faites fondre le beurre de cacahuète jusqu’à ce qu’il soit onctueux. Découpez la gousse de vanille en deux et raclez les graines à l’aide d’un couteau.

3. Déposez les graines de vanille, le beurre de cacahuètes, quelques cacahuètes, 1 pincée de sel et de la levure chimique. Mélangez avec la pâte.

4. Incorporez petit à petit la farine et continuez de remuer.

5. Terminez en ajoutant les pépites aux trois chocolats. Mélangez.

6. Déposez votre pâte dans un moule équipé d’un papier cuisson. Tassez pour former votre cookie. Enfournez pendant 35 min.

7. Laissez refroidir 10 min et déposez 3 boules de glace à la vanille au centre du cookie puis dressez la chantilly par-dessus et arrosez de caramel et chocolat. Dégustez sans attendre !

Vidéo de la recette :

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