Les cookies au chocolat blanc et à la framboise émoustilleront vos papilles grâce à leurs saveurs sucrées et légèrement acidulées. Vous aurez ici un goûter vraiment gourmand. De plus, ils dégageront une douce odeur dans votre cuisine qui vous fera saliver d’avance !
Ingrédients :
- 220 g de farine
- 110 g de beurre doux mou
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de cassonade
- 1 œuf
- 150 g de chocolat blanc en pépites
- 100 g de framboise
Les étapes :
1. Pour commencer, n’oubliez pas de sortir votre beurre une petite heure avant afin qu’il soit mou. Préchauffez votre four à 170 °C lorsque vous débutez la recette.
2. Dans le bol de votre robot, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Incorporez ensuite l’œuf.
3. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel. Versez en pluie sur la première préparation tout en mélangeant.
4. Terminez en ajoutant les pépites de chocolat blanc et les framboises préalablement rincées et coupées en 4.
5. À l’aide d’une cuillère à café, prélevez une dose de pâte et aplatissez-la entre les paumes de vos mains. Disposez votre cookie sur une plaque recouverte de papier cuisson et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Veillez à bien espacer chacun d’entre eux puisque les cookies risquent de s’étaler lors de la cuisson.
6. Enfournez pendant 10 minutes environ, puis à la sortie du four, retirez-les de la plaque délicatement, car ils seront encore mous. Laissez légèrement refroidir avant de dévorer vos cookies au chocolat blanc et à la framboise !