Les ingrédients :
- Entre 150 g. et 250 g. de sucre (à ajuster selon votre appétence pour le sucré)
- 50 g. de pépites de chocolat
- 75 g. de beurre
- 100 g. de beurre de cacahuète
- 200 g. de flocons d’avoine instantanés
- 120 ml. de lait
- Quelques cacahuètes grillées et/ou salées
- 1 gousse de vanille ou du sucre vanillé
Les étapes :
- Dans une grande casserole, faites chauffer le lait, le beurre, le sucre et les graines de vanille que vous aurez préalablement extrait de la gousse à l’aide d’un couteau (voir image ci-dessous). Vous pouvez également mettre l’écorce de vanille à infuser dans votre casserole quelques instants. Si vous n’avez pas de gousse de vanille, remplacez-la par du sucre vanillé
- Une fois que tous les ingrédients ont fondu et que le mélange est à ébullition, versez les flocons d’avoine instantanés puis mélangez à l’aide d’une spatule
- Ajoutez le beurre de cacahuète puis incorporez-le au reste de la préparation
- Versez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois
- À l’aide d’une cuillère à glace, déposez des portions de pâte sur une feuille de papier cuisson
- Avec le dos d’une cuillère, aplatissez vos portions de manière à leur donner une forme bien arrondie
- Parsemez le dessus de vos cookies avec quelques pépites de chocolat et des cacahuètes grillées
- Laissez vos cookies reposer au moins 2 heures au réfrigérateur
- C’est prêt !
Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes à réaliser, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous:
