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Cordons Bleus express

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 4 tranches de blanc de poulet ou de dinde
  • 8 tranches de bacon
  • 4 tranches de fromage
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 oeuf
  • 20g de beurre

Etapes : (15min environ)

1 – Enlevez tout le gras de vos escalopes de poulet.

2 – Aplatissez vos escalopes avec un maillet à viande (si vous n’avez pas de maillet à viande, utilisez 2 planches entre lesquelles vous placerez votre viande puis martelez la planche du dessus avec le point)

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3 – Recouvrez chacune de vos escalopes de 2 tranches de bacon.

4 – Posez une tranche de fromage sur chaque escalope.

5 – Refermer vos escalopes en les pliant en 2. Assurez-vous de les avoir pliées dans le bon sens, c’est à dire avec le fromage à l’intérieur.

6 – Piquez vos escalopes de façon à les garder pliées.

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7 – Préparez 3 bols, un qui va contenir votre chapelure, un autre pour la farine et un autre avec l’oeuf.

8 – Trempez successivement vos escalopes dans la farine puis dans l’oeuf et enfin dans la chapelure.

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9 – Mettez du beurre dans une poêle puis mettez vos cordons bleus.

10 – Quand les cordons se mettent à dorer, retournez les.

11 – Quand les cordons bleus sont dorés des deux côtés, ils sont prêts à être dégustés !

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