Les ingrédients (pour les cornets) :
- Une pâte feuilletée (maison ou achetée toute prête)
- Un jaune d’œuf
- Des graines de cumin noir
- Cornets en inox
Les ingrédients (pour la farce) :
- 300 g de viande hachée
- Un poivron rouge ou jaune
- Du fromage râpé (facultatif)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Les étapes :
1. Découper des bandes de pâte feuilletée d’environ 1.5 ou 2 cm de largeur puis enrouler la pâte feuilletée autour du cornet en inox.
2. Badigeonner les cornets d’un jaune d’œuf et parsemer le dessus avec du cumin noir ou graines de sésame.
3. Mettre les cornets au four environ 15 à 20 min à 180 °C. Laisser ensuite bien refroidir les cornets avant de les enlever.
4. Dans une assiette, verser la viande hachée. Ajouter le persil, la coriandre, l’ail haché, un peu de sel et poivre, quelques cuillères à soupe d’huile d’olive et mélanger.
5. Dans une poêle, verser un peu d’huile d’olive pour y faire revenir le poivron coupé en dés et ajouter la viande hachée. Dès que la viande est cuite, terminer par le fromage râpé (facultatif).
6. Laisser refroidir puis remplir les cornets avec la farce. Vous pouvez également rajouter du fromage râpé sur le dessus des cornets et c’est prêt, vous pouvez les servir dans des verrines.
