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Courge butternut façon hasselback

hasselback butternut
© iStock/sveta_zarzamora

La courge butternut façon hasselback est inspirée des pommes de terre à la suédoise appelées Hasselback. Il s’agit d’une recette facile et rapide à réaliser, et surtout agréable à regarder ainsi qu’à déguster. En effet, cette manière de cuire la courge lui offre une texture absolument parfaite.

Ingrédients :

  • 1 courge butternut
  • 20 g de beurre
  • 2 c. à soupe de miel

Les étapes :

1. Préchauffez votre four à 200 °C.

2. Pelez la courge avec un économe, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines.

3. A l’aide d’un pinceau culinaire, badigeonnez-la d’huile d’olive avant de la poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, face bombée au-dessus. Enfournez pour 15 minutes.

4. Maintenant qu’elle est un peu plus tendre, faites des entailles avec un gros couteau tous les demi-centimètres environ. Faites attention à ne pas aller jusqu’au bout.

5. Arrosez avec le beurre fondu et le miel. Enfournez de nouveau pendant 30 minutes et arrosez de temps en temps avec le jus.

Servez votre courge butternut façon hasselback avec quelques graines de grenade et une salade !

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