Cette superbe couronne à la pâte à tartiner est très facile à réaliser. Ce délice au bon goût chocolaté et à la pâte croustillante mettra en appétit petits et grands.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 7 g de levure sèche
- 140 ml d’eau tiède
- 1 c. à soupe de sucre
- 4 c. à soupe d’huile végétale
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- 200 g de pâte à tartiner
- Feuilles de menthe fraîche
- Sucre glace
- Fruits rouges
Les étapes :
1. Mélanger la levure l’eau et le sucre puis laisser reposer 10 minutes avant d’incorporer la farine. Travailler la pâte du bout des doigts et ajouter l’huile et du sel. Laisser poser 1 heure à température ambiante.
2. Une fois la pâte homogène, la disposer sur un plan de travail et l’abaisser sous forme de rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
3. Étaler la pâte à tartiner sur toute la surface puis la rouler en partant des deux extrémités les plus longues vers le milieu (voir ci-dessous).
4. Couper les deux rouleaux dans le sens de la longueur. Disposer les rouleaux de manière à former une couronne sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé.
5. Former les épis en réalisant de petites incisions d’environ 1,5 cm de profondeur en diagonale. Intercaler chaque épi d’un côté puis de l’autre comme ci-dessous.
6. Battre le jaune d’œuf et en badigeonner la couronne d’épis. Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 170 °C.
Servir la couronne à la pâte à tartiner avec des fruits et quelques feuilles de menthe.