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Crackers apéritifs au cantal

Pour environ 25 crackers:

80g de cantal
60g de beurre
60g de farine
1 pincée de poivre

Les étapes :

1. Mixez tous les ingrédients ensembles pour obtenir une pâte assez ferme.
2. Roulez la pâte en forme de boudin d’environ 4 cm de diamètre, mettez-la dans du film alimentaire et placez au frigo 1h.
3. Sortez la pâte et coupez-la en fines tranches (0.5 cm environ).
4. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie ou du papier sulfurisé et enfournez à 200°C, 8 à 10 min. Surveillez bien la cuisson, les biscuits doivent juste colorer.
5. Laissez-les refroidir avant de les décoller de la plaque.

Par Gourmande ou Passionnée

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