Concoctez cette crème de poivrons ultra onctueuse et riche en saveurs. Cette préparation est facile à réaliser et vous accompagnera tout au long du repas ! En effet, vous pouvez la déguster froide à l’apéro sur quelques toasts, ou bien chaude mélangée à vos pâtes ou votre poulet par exemple. Un accompagnement qui change de l’ordinaire à condition de se procurer des ingrédients de qualité !
Ingrédients :
- 3 poivrons rouges
- 3 poivrons jaunes
- 1 oignon
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Les étapes :
1. Lavez et coupez en deux les poivrons. Épépinez-les puis faites-les griller au four à 200 °C jusqu’à ce que la peau noircisse. Ensuite, retirez la peau et gardez uniquement la chair.
2. Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajoutez la chair des poivrons puis laissez cuire à feu doux 15 minutes environ.
4. Mixez le tout avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre et le thym. Réservez votre crème de poivrons dans une boîte hermétique au frais jusqu’à utilisation !