Ingrédients :
250g de mascarpone
100 g de lait
80 de sucre
3 cuillères a soupe d’eau
1 pincée de fleur de sel
Les étapes :
1. Mélangez le mascarpone avec le lait dans un saladier.
2. Dans une casserole, versez le sucre et l’eau, mélangez puis faites chauffer jusqu’à obtenir une couleur blonde.
3. Rajoutez progressivement votre crème en mélangeant. Faites attention à ne pas vous brûler. Mélangez avec un fouet.
4. Rajoutez la fleur de sel et mélangez à nouveau puis laissez cuire encore 1 minute.
5. Mixez et versez dans des petits pots. C’est prêt !