La crème froide d’asperge : une recette fraîche et savoureuse idéale pour l’été

Cette recette vous plaît ?

Voici une idée de recette incroyable et fraîche pour l’été : une bonne crème froide d’asperge. Une recette Simplissime à réaliser.

Ingrédients :

  • 400 g d’asperges
  • 15 cl de crème liquide
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 4 brins d’estragon

Les étapes :

1. Prendre les asperges et les couper.

Crédit : iStock

2. Mettre les morceaux dans une casserole.

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3. Verser la crème liquide dessus.

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4. Verser le bouillon de volaille et faire mijoter à feu doux 25 minutes.

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5. Mixer la préparation.

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6. Monter le reste de crème en chantilly.

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7. Incorporer l’estragon dans la préparation.

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8. Dresser la chantilly dans la préparation et voilà, c’est terminé !

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Vidéo intégrale de la recette :

https://www.youtube.com/watch?v=0legx5PN0ZM