Voici une idée de recette incroyable et fraîche pour l’été : une bonne crème froide d’asperge. Une recette Simplissime à réaliser.
Ingrédients :
- 400 g d’asperges
- 15 cl de crème liquide
- 25 cl de bouillon de volaille
- 4 brins d’estragon
Les étapes :
1. Prendre les asperges et les couper.
2. Mettre les morceaux dans une casserole.
3. Verser la crème liquide dessus.
4. Verser le bouillon de volaille et faire mijoter à feu doux 25 minutes.
5. Mixer la préparation.
6. Monter le reste de crème en chantilly.
7. Incorporer l’estragon dans la préparation.
8. Dresser la chantilly dans la préparation et voilà, c’est terminé !
Vidéo intégrale de la recette :
https://www.youtube.com/watch?v=0legx5PN0ZM