La crème renversée, ou flan au caramel, est non seulement facile à faire, mais constitue un dessert absolument délicieux. Alors découvrez vite cette recette de Marmiton qui vous propose d’en réaliser une en deux coups de cuillère à pot.
Ingrédients :
- 50 g. de sucre pour faire un caramel
- 4 œufs
- 100 g. de sucre en poudre
- Un demi-gousse de vanille
- 1/2 litre de lait
Les étapes :
- Disposez les ramequins au fond d’un plat à gratin.
2. Faites chauffer les 50 g. de sucre avec un peu d’eau pour réaliser le caramel.
3. Lorsque le caramel est blond, versez-le dans les ramequins.
4. Grattez la demi-gousse de vanille et déposez-la dans le lait. Portez le tout à ébullition.
5. Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez les 100 g. de sucre en poudre.
6. Versez le lait bouillant dans le saladier et mélangez.
7. Versez le mélange dans les ramequins. Ajoutez de l’eau dans le plat à gratin pour faire une cuisson au bain-marie. Placez au four 25 minutes à 150°C.
8. Après la cuisson, placez les ramequins 2 heures au frais. Démoulez ensuite les flans en découpant les côtés avec la pointe d’un couteau.
9. C’est prêt. Bonne dégustation !
