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Les délicieuses crêpes berbères façon pancakes – Mkhanfar

Capture vidéo : Ma fleur d'oranger

Qui n’a jamais rêvé de réaliser des crêpes à la fois moelleuses et savoureuses ? Pour y parvenir, Ma fleur d’oranger vous propose de cuisiner des crêpes berbères que l’on nomme “Mkhanfar“. Le simple fait de voir en photo ce dessert oriental devrait vous donner envie de le goûter ! 

Ingrédients :

  • 200 g. farine
  • 1 œuf
  • 200 g. semoule fine
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de levure boulangère
  • 550 ml. d’eau tiède
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Un peu d’huile pour la cuisson
  • Sel

Les étapes :

  1. Disposez l’ensemble des ingrédients dans un saladier.

2. Mélangez avec un fouet pour éviter les grumeaux.

3. Mixez puis couvrez la pâte. Laissez-la lever pendant 30 minutes.

4. Dans une poêle chauffée à feu doux, faites cuire une première louche de pâte. Dès que des trous se forment, retournez la crêpe.

5. Faites de même avec le reste de la pâte.

6. Dégustez. Ces crêpes sont parfaites pour accompagner un petit-déjeuner ou un goûter.

crêpes berbère
Capture vidéo : Ma fleur d’oranger

La recette en vidéo :

 

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