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Crêpes bretonnes moelleuses : La recette facile et rapide !

Crédit :YSedova/istock

Vous cherchez à réaliser des crêpes moelleuses et légères ? Alors, voici la recette facile et rapide des bonnes crêpes bretonnes ! Une pâte sans grumeaux et inratable pour vous régaler avec Il était une fois la pâtisserie.

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 180 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 150 ml d’eau
  • 3 œufs
  • 50 g de beurre demi-sel fondu
  • 1 L de lait demi-écrémé

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Les étapes :

1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre puis versez l’eau et le beurre fondu. Mélangez à nouveau.

crêpes bretonnes
Capture vidéo : Il était une fois la pâtisserie

2. Ajoutez 3 œufs en mélangeant bien entre chaque œuf. Ajoutez ensuite le lait progressivement.

crêpes bretonnes
Capture vidéo : Il était une fois la pâtisserie

3. Pour supprimer les grumeaux, passez un coup de mixeur plongeant et le tour est joué ! Couvrez la pâte d’un torchon et laissez reposer 1 heure.

crêpes bretonnes
Capture vidéo : Il était une fois la pâtisserie

4. Beurrez une poêle bien chaude puis déposez une fine couche de pâte en étalant d’un geste du poignet. Une fois que les bords commencent à se décoller, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson.

crêpes bretonnes
Capture vidéo : Il était une fois la pâtisserie

5. C’est terminé ! Garnissez vos crêpes de beurre, confiture, pâte à tartiner… et régalez-vous !

crêpes bretonnes
Crédit : YSedova/istock

La recette en vidéo :

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