Crêpes ricotta épinards
©istock/iko636
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Crêpes fourrées à la ricotta et aux épinards

Les crêpes fourrées à la ricotta et aux épinards offrent un repas particulièrement sain et délicieux. En effet, ces ingrédients forment un duo indissociable qui nous offre des recettes fondantes et onctueuses. Par ailleurs, cette garniture est très facile à réaliser !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 4 crêpes
  • 500 g d’épinards frais
  • 250 g de ricotta
  • 20 g de beurre
  • Sel, poivre

Les étapes :

1. Tout d’abord, réalisez les crêpes.

2. Ensuite, rincez et faites cuire dans une noisette de beurre les épinards. Lorsqu’ils ont réduit, ajoutez la ricotta, puis mélangez afin d’obtenir un mélange homogène. Salez et poivrez à votre convenance.

Cuisson épinards
©istock/Bartosz Luczak

3. Disposez une crêpe dans votre poêle ou crêpière chaude chauffée à feu doux. Ensuite, garnissez-la en son centre. Repliez votre crêpe et servez aussitôt vos crêpes ricotta épinards !

Vous pouvez accompagner votre repas d’une salade verte par exemple.

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