Crêpes fourrées façon sushis
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Crêpes fourrées façon sushis

Cette recette de crêpes façon sushis fourrées au fromage frais, saumon et concombre est idéale pour un apéritif ou en plat principal. Elles nous font d’ailleurs penser aux sushis. Toutefois, les crêpes remplacent ici le riz pour nous offrir un repas plus léger et adapté à la Chandeleur. Découvrez vite cette recette pleine de fraîcheur et de gourmandise !

Ingrédients :

  • 4 crêpes
  • 250 g de fromage frais (type philadelphia)
  • 4 grandes tranches de saumon
  • 1 grand concombre

Les étapes :

1. Tout d’abord, si vous n’avez aucun reste de crêpes, confectionnez-les. Pour ce faire, vous pouvez suivre cette recette.

2. En attendant que vos crêpes refroidissent, épluchez et découpez en petits bâtonnets le concombre puis détaillez en fines lamelles le saumon.

Lanière saumon
©istock/istetiana

3. Étalez du fromage frais sur une partie (au bord) de la crêpe, disposez quelques lamelles de saumon et de concombre puis roulez la crêpe au moins jusqu’à la moitié.

4. Coupez en rondelles de 2 à 3 centimètres environ et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Réservez vos crêpes fourrées façon sushis au fromage frais, saumon et concombre au frais jusqu’au moment du service !

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