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Des croques chou-fleur, pour revisiter le traditionnel croque-monsieur

capture vidéo : marmiton

Pour revisiter votre recette traditionnelle de croque-monsieur, Marmiton vous propose une version gourmande et saine avec du chou-fleur ! On remplace le pain par des galettes généreuses au chou-fleur et le tour est joué ! Vous pouvez même réaliser la recette avec vos enfants, ils vont adorer !

Les ingrédients :

  • 1 chou-fleur
  • 60 g de parmesan
  • 1 œuf
  • Jambon blanc
  • Fromage râpé
  • Coriandre

Les étapes :

1.  Détaillez les têtes du chou-fleur puis mixez-les. Déposez dans un saladier et ciselez la coriandre. Ajoutez le parmesan et un œuf, puis mélangez à l’aide d’une fourchette.

Des croque-monsieur de chou-fleur
Capture vidéo : Marmiton

2. Formez des galettes de la taille que vous voulez et déposez-les sur une plaque de cuisson munie d’un papier sulfurisé. Enfournez 20 min à 180 °C.

Des croque-monsieur de chou-fleur
Capture vidéo : Marmiton

3. Une fois vos galettes dorées, garnissez d’une tranche de jambon blanc et de comté, puis couvrez d’une seconde galette. Faites cuire 10 min à 180 °C.

Des croque-monsieur de chou-fleur
Capture vidéo : Marmiton

4. Bon appétit !

Des croque-monsieur de chou-fleur
Capture vidéo : Marmiton

Vidéo de la recette :

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Des croques chou-fleur, pour revisiter le traditionnel croque-monsieur
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