Si vous avez envie d’un goûter original, testez sans plus attendre ces croquettes au chocolat qui sont très fondantes et trop gourmandes ! Tout le monde sautera sur ce goûter réalisé par 750g
Ingrédients :
- 185g de chocolat noir + 45g de chocolat au lait fondu
- 60g de crème liquide
- 100g de lait demi-écrémé
- 200g de pain de mie blanc sans la croûte
- 100g de poudre d’amande
- 2 c à s de cacao en poudre non sucré
- 3 oeufs battu
Les étapes :
1. Faire chauffer la crème liquide avec le lait jusqu’à ce que le mélange frémisse.
Crédit : iStock
2. Ajouter le mélange lait-crème au chocolat fondu. Remuer et faire émulsionner.
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3. Verser le mélange dans des moules ronds, filmer au contact et placer au congélateur pendant 30 minutes.
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4. Mixer le pain de mie avec la poudre d’amande. Retirer les boules de chocolat, tremper dans le cacao, dans l’oeuf battu et dans le mélange à la poudre d’amande.
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5. Faire cuire les croquettes dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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C’est prêt ! Bonne dégustation !
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