Si vous avez envie d’un goûter original, testez sans plus attendre ces croquettes au chocolat qui sont très fondantes et trop gourmandes ! Tout le monde sautera sur ce goûter réalisé par 750g
Ingrédients :
- 185g de chocolat noir + 45g de chocolat au lait fondu
- 60g de crème liquide
- 100g de lait demi-écrémé
- 200g de pain de mie blanc sans la croûte
- 100g de poudre d’amande
- 2 c à s de cacao en poudre non sucré
- 3 oeufs battu
Les étapes :
1. Faire chauffer la crème liquide avec le lait jusqu’à ce que le mélange frémisse.
2. Ajouter le mélange lait-crème au chocolat fondu. Remuer et faire émulsionner.
3. Verser le mélange dans des moules ronds, filmer au contact et placer au congélateur pendant 30 minutes.
4. Mixer le pain de mie avec la poudre d’amande. Retirer les boules de chocolat, tremper dans le cacao, dans l’oeuf battu et dans le mélange à la poudre d’amande.
5. Faire cuire les croquettes dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
C’est prêt ! Bonne dégustation !
