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Crousti-fondant mûre-poire

Pour un moule 20×20 cm:

2 poires
200g de mûres
200g de farine
160g de beurre
120g de cassonade
100g d’amandes en poudre

Les étapes :

1. Dans le robot ou à la main, mélangez tous les ingrédients, sauf les fruits, pour obtenir une pâte homogène et sableuse.
2. Etalez en la moitié dans un moule carré, en prenant soin de bien tasser.
3. Répartissez les mûres et les poires coupées en dés.
4. Emiettez le reste de pâte par dessus, comme pour un crumble.
5. Cuire au four, à 180°C, pendant 35 min.
6. Laissez refroidir avant de démouler et coupez en carrés.

Par Gourmande ou Passionnée

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