Croustillants au saumon fumé

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Parfois, nous pouvons entamer un paquet de feuilles de brick sans savoir si l’on va réussir à en voir un jour le bout. Mais il peut exister une solution à cela qui consiste à réaliser ces délicieux croustillants de saumon fumé proposés par The Palace of the Flavors. 

Ingrédients :

  • 6 feuilles de brick
  • 200 g. de saumon fumé
  • 150 g. de pousses d’épinards
  • 1 mangue
  • 1 échalote
  • 150 g. de germes de soja
  • 1/2 concombre
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Poivre

Les étapes :

  1. Commencez par émincer le saumon puis le reste des ingrédients.

Crédit : iStock

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2. Ajoutez les germes de soja et mélangez le tout en arrosant avec l’huile d’olive.

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3. Répartissez le mélange sur le premier tiers de la feuille de brick puis étalez un œuf battu sur les deux tiers restant.

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4. Repliez le tout en serrant bien.

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5. Placez les “croustillants” sur une plaque de cuisson et dorez-les avec de l’huile d’olive. Enfournez 10 minutes à 200°C.

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6. À servir chaud en entrée.

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Vidéo de la recette :

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