crumble de rhubarbe
© travellinglight/istock

Crumble à la rhubarbe

Au printemps, les recettes aux fruits ne manquent pas. Néanmoins, vous ne pourrez pas vous vanter d’en avoir profité pleinement tant que vous n’aurez pas goûté ce crumble à la rhubarbe ! Délicieusement croquant, ce dessert viendra réveiller vos papilles de la plus douce des manières grâce à la touche fondante de cette plante aux saveurs acidulées . 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

Les étapes :

1. Dans un saladier, déposer la farine, le beurre coupé en morceaux et la cassonade. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sablonneuse non homogène pour obtenir le crumble.

2. Laver et couper les tiges de rhubarbe en tronçons puis éplucher et détailler la pomme. Déposer les fruits dans le fond d’un plat allant au four et les saupoudrer de sucre vanillé.

crumble rhubarbe
© Diana Taliun/istock

3. Recouvrir les fruits de pâte à crumble et enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 25 à 30 minutes.

Surveiller la cuisson régulièrement. Si le crumble à la rhubarbe est doré avant la fin de la cuisson, le recouvrir de papier aluminium afin qu’il ne brûle pas.