crumble courgettes tomates
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Crumble courgettes et tomates

Cédez à la tentation et goûtez à cet irrésistible crumble courgettes et tomates ultra fondant accompagné de sa pâte à crumble qui lui confère une touche croustillante. En plat principal ou en entrée, déclinez-le à l’infini en ajoutant les légumes de saison que vous voulez ! Personne ne lui résistera…

Ingrédients :

  • 2 grosses courgettes
  • 2 grosses tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Thym
  • Farine
  • Beurre
  • Parmesan

Les étapes :

1. Dans un premier temps, pelez et émincez l’oignon ainsi que la gousse d’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

2. Ajoutez les courgettes préalablement épluchées et coupées en fines rondelles. Parfumez le tout de thym et laissez cuire à feu moyen.

3. Coupez les tomates en rondelles également puis intégrez-les au reste lorsque les courgettes ont bien réduit. Laissez mijoter pendant 5 minutes.

4. Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre mou avec le bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneux puis versez le parmesan.

Crumble
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5. Dans un plat à gratin, disposez le mélange de légumes puis déposez la pâte à crumble par- dessus. Enfournez 20 à 25 minutes à 190 °C.

Dégustez votre crumble courgettes et tomates sans plus attendre !