Crumble pommes noisettes

crumble pomme noisette
© Rimma_Bondarenko/istock
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Croquant et délicieusement fondant, ce crumble pommes noisettes est une véritable pépite à tester sans attendre ! Avec ses pommes caramélisées, ses noisettes torréfiées et croquantes et une pâte à crumble doré à souhait, ce dessert est à dévorer sans attendre.

Ingrédients :

Pour 6 personnes

  • 1 kg de pommes
  • 150 g de farine
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 200 g de beurre + 1 noisette pour le plat
  • 200 g de sucre cassonade + un peu
  • 30 g de noisettes
  • 1 c. à soupe de cannelle en poudre

Les étapes :

1. Préchauffez votre four à 200 °C.

2. Déposez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier environ 15 minutes au four en les mélangeant de temps en temps. Concassez-les ensuite grossièrement.

3. Lavez et épluchez les pommes avant de les couper en morceaux. Déposez-les dans une poêle et faites-les caraméliser avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d’eau.

crumble pomme noisette
© Rimma_Bondarenko/istock

4. Entre-temps, mélangez la farine avec la poudre de noisette, le beurre et le sucre. La pâte doit être sablonneuse.

5. Une fois les pommes caramélisées, versez-les dans un plat allant au four préalablement beurré puis mélangez-les avec les noisettes et la cannelle.

6. Recouvrez de pâte à crumble puis enfournez pour 30 minutes de cuisson environ. En fin de cuisson, passez le crumble pommes noisettes au grill afin qu’il soit bien doré.



Rédigé par Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire

Gourmande de nature, c'est avec passion que je recherche et partage des recettes originales et délicieuses ! J'ai à cœur de choisir une alimentation de saison, saine et gourmande. Aux plaisirs de vos papilles.