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Le rôti Orloff : la recette facile de ce grand classique

Crédits : Les Fées Maison
Le rôti Orloff : la recette facile de ce grand classique
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Aujourd’hui, misez sur un repas traditionnel avec un plat qui va plaire autant aux petits qu’aux grands. Les Fées Maison vous propose la recette gourmande et facile d’un rôti façon Orloff. Avec cette viande tendre et ce fromage fondant, vos papilles et votre estomac vont être comblés !

Les ingrédients :

  • 1 rôti de porc de 600 g
  • 8 tranches de poitrine
  • 5 tranches de fromage
  • 7 g de persil
  • 3 feuilles de basilic
  • 2 c.à.s de vinaigre balsamique
  • 2 c.à.c d’origan
  • 20 g de poivron rouge
  • 1 cube de bouillon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c.à.s de moutarde
  • 120 ml de vin blanc
  • 3 c.à.s d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Réalisez la sauce en mixant le persil, le basilic, l’origan, l’ail et le poivron avec le vinaigre, le bouillon, la moutarde, le vin blanc et l’huile d’olive.

Crédits : Les Fées Maison

2. Mettez le rôti dans un sac plastique et ajoutez la sauce. Laissez mariner la viande au frigo pendant 3 heures.

Crédits : Les Fées Maison

3. Enlevez la viande du sac et placez-la dans une poêle sur du papier d’aluminium. Mettez au four pendant 1 heure à 200°C (th.7).

Crédits : Les Fées Maison

4. Après cuisson, découpez le rôti en six parts égales sans couper les parts jusqu’au bout.

Crédits : Les Fées Maison

5. Introduisez la poitrine de manière équitable entre les parts de manière à recouvrir totalement le rôti.

Crédits : Les Fées Maison

6. Placez le fromage dans les ouvertures puis rajoutez un peu de sel et de poivre au dessus.

Crédits : Les Fées Maison

7. Placez une nouvelle fois le rôti dans une poêle sur du papier d’aluminium puis refermez le tout. Mettez au four pendant 20 minutes.

Crédits : Les Fées Maison

Vidéo de la recette :

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