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La Saint-Patrick est l’occasion de célébrer l’Irlande comme il se doit. Tout en prévoyant de boire de la bière (de préférence de la Guiness et avec modération), vous pouvez concocter pour vos invités ces délicieux cupcakes de la Saint-Patrick qui nous sont proposés par Carl is Cooking.

Ingrédients :

Pour les cupcakes :

265 g. de farine
1,5 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
165 g. de beurre mou
215 g. de sucre
1 gousse de vanille
3 œufs
125 ml. de lait (1/2 tasse)
Du colorant vert

Pour le glaçage et la déco :

235 g. de sucre glace
100 g. de fromage à la crème
35 g. de beurre mou
Un ruban arc-en-ciel en bonbon
Des pastilles de chocolat au lait
De la poudre dorée alimentaire
Du colorant vert

Ustensiles recommandés :

Un robot mélangeur
Les outils nécessaires pour les cupcakes : caissettes, moules.

Les étapes :

Déposez le beurre mou et le sucre dans le robot. Laissez tourner l’appareil pendant 5 minutes.

2. Pendant ce temps, mélangez le sel et la levure chimique avec la farine.

3. Continuez en mettant les œufs les uns à la suite des autres dans le récipient du robot. Versez ensuite l’extrait de vanille et le mélange précédent à base de farine en alternant avec le lait.

4.Colorez la préparation avec le colorant vert.

5. Remplissez les caissettes à cupcakes avec la préparation. Enfournez 25 minutes à 180°C.

6. Fouettez le fromage à la crème et le beurre mou ensemble.

7. Incorporez la moitié du sucre glace dans ce mélange en fouettant énergiquement à l’aide d’un fouet.

8. Incorporez le reste du sucre glace.

9. Colorez la préparation avec le colorant vert.

10. Recouvrez les pastilles de chocolat au lait avec la poudre dorée alimentaire. Vous pouvez aussi avoir recours à des pépites de chocolat, que vous colorierez également avec la poudre dorée.