Vous êtes à la recherche d’une idée originale de pâtisserie sur le thème d’Halloween ? Alors, nous vous suggérons de regarder attentivement cette recette proposée par Carl is cooking. Grâce à elle, vous allez apprendre à réaliser facilement de délicieux cupcakes en forme de fantôme qui rencontreront sans aucun doute un franc succès lors de votre soirée d’Halloween.
Ingrédients :
Pour les cupcakes :
- 250 ml. de lait
- 250 g. de farine
- 225 g. de sucre
- 75 g. de cacao
- 180 ml. d’huile végétale
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café et demi de levure chimique
- 1/2. c. à café de bicarbonate de soude
Pour la ganache au chocolat :
- 240 g. de crème liquide à 35% de matière grasse
- 280 g. de chocolat noir
Pour la décoration :
- De la pâte à sucre blanche
- Un tube Glaçage décoratif noir et rose
- Des Ferrero Rochers
Les étapes :
1. Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, à savoir : la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la farine.
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2. Dans un grand saladier, versez le sucre, le cacao, l’huile et les 2 œufs. Fouettez le tout pour obtenir un mélange homogène.
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3. Incorporez petit à petit les ingrédients secs et le lait en alternant 2 ou 3 fois entre l’un et l’autre.
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4. Versez la préparation dans des moules en papier appropriés pour les cupcakes. Enfournez 25 minutes à 180°C.
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5. Faites chauffer la crème et, une fois bien chaude, versez-la sur le chocolat noir.
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6. Mélangez le tout rapidement pour obtenir une belle ganache. Mettez cette dernière au frais pendant 1 heure.
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7. À l’aide d’une poche à douille, répartissez la ganache sur les cupcakes.
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8. Déposez un Ferrero Rocher sur le dessus.
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9. Étalez la pâte à sucre.
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10. À l’aide d’un bol, découpez une cercle de pâte à sucre d’environ 15 cm de diamètre.
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11. Déposez la pâte à sucre découpée sur le dessus des cupcakes.
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12. Avec vos doigts, travaillez la base de la pâte pour dessiner les plis du drap du petit fantôme.
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13. Dessinez deux yeux avec le glaçage décoratif noir.
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14. Tracez deux joues avec le glaçage décoratif rose.
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15. Répétez les étapes 9 à 15 pour chaque cupcake
16. Vos cupcakes fantômes sont prêts. Bon appétit ! Vos amis vont être agréablement surpris par ces beaux fantômes !
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