Olivier
Vous êtes à la recherche d’une idée originale de pâtisserie sur le thème d’Halloween ? Alors, nous vous suggérons de regarder attentivement cette recette proposée par Carl is cooking. Grâce à elle, vous allez apprendre à réaliser facilement de délicieux cupcakes en forme de fantôme qui rencontreront sans aucun doute un franc succès lors de votre soirée d’Halloween.
Ingrédients :
Pour les cupcakes :
- 250 ml. de lait
- 250 g. de farine
- 225 g. de sucre
- 75 g. de cacao
- 180 ml. d’huile végétale
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café et demi de levure chimique
- 1/2. c. à café de bicarbonate de soude
Pour la ganache au chocolat :
- 240 g. de crème liquide à 35% de matière grasse
- 280 g. de chocolat noir
Pour la décoration :
- De la pâte à sucre blanche
- Un tube Glaçage décoratif noir et rose
- Des Ferrero Rochers
Les étapes :
1. Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs, à savoir : la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la farine.
2. Dans un grand saladier, versez le sucre, le cacao, l’huile et les 2 œufs. Fouettez le tout pour obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez petit à petit les ingrédients secs et le lait en alternant 2 ou 3 fois entre l’un et l’autre.
4. Versez la préparation dans des moules en papier appropriés pour les cupcakes. Enfournez 25 minutes à 180°C.
5. Faites chauffer la crème et, une fois bien chaude, versez-la sur le chocolat noir.
6. Mélangez le tout rapidement pour obtenir une belle ganache. Mettez cette dernière au frais pendant 1 heure.
7. À l’aide d’une poche à douille, répartissez la ganache sur les cupcakes.
8. Déposez un Ferrero Rocher sur le dessus.
9. Étalez la pâte à sucre.
10. À l’aide d’un bol, découpez une cercle de pâte à sucre d’environ 15 cm de diamètre.
11. Déposez la pâte à sucre découpée sur le dessus des cupcakes.
12. Avec vos doigts, travaillez la base de la pâte pour dessiner les plis du drap du petit fantôme.
13. Dessinez deux yeux avec le glaçage décoratif noir.
14. Tracez deux joues avec le glaçage décoratif rose.
15. Répétez les étapes 9 à 15 pour chaque cupcake
16. Vos cupcakes fantômes sont prêts. Bon appétit ! Vos amis vont être agréablement surpris par ces beaux fantômes !
