in

Curry de crevettes au lait de coco

Capture vidéo : la cuisine de Philippe

En cette saison, un repas sain et gourmand est l’idéal ! On vous propose un curry de crevette aux saveurs épicées pour régaler votre palais. La cuisine de Philippe nous partage sa délicieuse recette. 

Ingrédients :

  • 400 g de crevettes fraîches ou surgelées
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Commencez par décortiquer les crevettes puis incisez le dessus de celles-ci pour retirer l’intestin.

Curry de crevettes au lait de coco
Capture vidéo : La cuisine de Philippe

2. Faites chauffer 1,5 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle à fond épais. Déposez les crevettes et assaisonnez-les de poivre et de sel. La cuisson des crevettes est très rapide, retournez-les au bout de 2 min.

Curry de crevettes au lait de coco
Capture vidéo : la cuisine de Philippe

3. Retirez les crevettes et versez le reste d’huile. Une fois cette dernière bien chaude, déposez l’oignon préalablement coupé en morceaux. Dès qu’il devient translucide, ajoutez la gousse d’ail hachée finement. Faites cuire environ 30 secondes.

Curry de crevettes au lait de coco
Capture vidéo : la cuisine de Philippe

4. Versez le lait de coco et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.

Curry de crevettes au lait de coco
Capture vidéo : la cuisine de Philippe

5. Ajoutez le gingembre, le curry, le sel, le poivre et laissez mijoter quelques instants. Une fois à ébullition, déposez les crevettes et enrobez-les de sauce. Poursuivez la cuisson à couvert pendant environ 2 min.

Curry de crevettes au lait de coco
Capture vidéo : la cuisine de Philippe

6. Il ne vous reste plus qu’à déposer votre curry de crevette sur un riz blanc et à déguster !

Curry de crevettes au lait de coco
Capture vidéo : la cuisine de Philippe

La recette en vidéo :

Recettes en lien :

Yassa de crevettes

Le délicieux tajine de crevettes

Crème d’avocat mangue et crevettes : une délicieuse recette au goût exotique

Curry de crevettes au lait de coco
3.2 (64.44%) 9 vote[s]