gâteau chocolat
© SherSor/istock

Cyril Lignac : son gâteau au chocolat ultra gourmand !

Connu pour sa gourmandise sans limites, le gâteau au chocolat de Cyril Lignac va faire tourner des têtes ! Véritable bombe culinaire, le secret de cette recette réside dans un ingrédient typique du célèbre tiramisu : le mascarpone bien évidemment ! Moins gras que le beurre, ce fromage italien est l’ingrédient secret de ce goûter !

Ingrédients :

Pour 6 personnes

Les étapes :

1. Faire fondre les carreaux de chocolat au bain-marie.

2. Dans la cuve d’un robot ou avec un batteur électrique, détendre le mascarpone. Sans cesser de remuer, incorporer le chocolat fondu.

3. Lorsque le mélange est homogène, ajouter les œufs en fouettant bien entre chaque ajout puis verser la farine en pluie sans cesser de remuer.

gâteau chocolat
© SherSor/istock

4. Lorsque la pâte est lisse, la verser dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné, ou chemisé d’un papier sulfurisé.

5. Enfourner pour 25 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 150 °C.

À la sortie du four, laisser refroidir le gâteau au chocolat façon Cyril Lignac à l’air libre. Le déguster avec une boule de glace, un nuage de chantilly ou de la crème anglaise.