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De délicieuses brioches faciles à réaliser

Qui n’a jamais rêvé de manger sa brioche “faite maison” le matin au petit-déjeuner ? Gourmande et parfaite nature ou accompagnée de confiture ou de pâte à tartiner, la brioche se déguste sans modération ! Et aujourd’hui, Fast Good Cuisine nous révèle sa recette…

Les ingrédients

– 250 gr de farine

– 35 gr de sucre

– 3 œufs

– 2 gr de sel

– 10 gr de levure fraîche

– 100 gr de beurre

– 1 œuf pour la dorure

– du sucre rond pour mettre sur le dessus

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Les étapes

1) Dans un saladier, versez la farine. Ajoutez d’un côté le sel, de l’autre la levure fraîche et au milieu le sucre et les œufs. Mélangez à l’aide d’une fourchette.

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2) Dès que la pâte se forme, utilisez vos mains pour la pétrir jusqu’à obtenir une boule.

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3) Faites ramollir le beurre. Déposez-le sur la pâte et pétrissez avec vos mains.

La pâte va coller. Continuez à la pétrir pendant 10 minutes.

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4) Laissez reposer la pâte pendant 1h30 à 2 heures dans une pièce assez tiède (où il y a du chauffage par exemple).

5) Une fois ce temps passé, retirez l’air dans la pâte en appuyant bien dessus.

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6) Laissez-la reposer 1h30 au frigo. L’idéal est de la laisser reposer toute une nuit, pour qu’elle soit parfaite au petit matin !

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7) Passé ce délai, retravaillez un peu la pâte et coupez-la en 6 parts égales.

8) Roulez chaque morceaux de pâte avec vos mains.

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9) Posez 3 brins côte à côte. Collez-les par une des extrémités et tressez votre pâte.

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10) Laissez reposer 1h30.

11) Avec un pinceau, étalez de l’œuf pour faire dorer vos brioches. Parsemez de sucre rond.

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12) Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.

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