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De délicieuses mousses au citron légères aux fruits de saison

Ingrédients :

  • 200g de fruits de saison
  • 4 petits-suisses demi-écrémés
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 1 citron
  • 80g de sucre de canne

Étapes :

  • Dans un récipient, mélangez les petits-suisses avec la crème fraîche, le zeste et le jus d’un citron
  • Incorporez le sucre de canne
  • Séparez les jaunes des blancs d’œufs, et incorporez les jaunes
  • Montez les blancs en neige
  • Incorporez les blancs en neige à la préparation en remuant tout doucement
  • Versez la préparation dans vos ramequins ou verrines
  • Laissez refroidir les mousses quelques heures au réfrigérateur
  • Coupez vos fruits de saison et placez les sur les mousses

C’est prêt ! Pour suivre la recette en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit !

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