Ingrédients :
- 200g de fruits de saison
- 4 petits-suisses demi-écrémés
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 citron
- 80g de sucre de canne
Étapes :
- Dans un récipient, mélangez les petits-suisses avec la crème fraîche, le zeste et le jus d’un citron
- Incorporez le sucre de canne
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs, et incorporez les jaunes
- Montez les blancs en neige
- Incorporez les blancs en neige à la préparation en remuant tout doucement
- Versez la préparation dans vos ramequins ou verrines
- Laissez refroidir les mousses quelques heures au réfrigérateur
- Coupez vos fruits de saison et placez les sur les mousses
C’est prêt ! Pour suivre la recette en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit !