Maxime
Les ingrédients :
- 80 g. de sucre
- 150 g. de beurre de cacahuètes
- 120 g. de farine
- 50 g. de noix de pécan
- 40 g. de pépites de chocolat noir
- 50 ml. de lait d’amande
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate
Les étapes :
- Versez dans un grand bol le lait d’amande, le sucre, et la vanille puis commencez à mélanger le tout. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète puis mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
- Ajoutez la levure, le bicarbonate et la farine puis incorporez-les à la préparation en vous servant d’une grande cuillère ou d’une spatule
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, hachez finement les noix de pécan
- Ajoutez les noix de pécan hachées ainsi que les pépites de chocolat à la préparation puis mélangez
- Placez la préparation au frais pendant 20 minutes
- À l’aide d’une cuillère à café, prélevez des portions de pâte et façonnez-les avec vos mains de manière à leur donner une forme arrondie
- Servez-vous d’une fourchette pour écraser chaque portion et quadriller leur surface
- Déposez les cookies sur une plaque au four recouverte de papier cuisson
- Enfournez à 180°C pendant 10 minutes
