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De délicieux muffins diététiques à la banane et aux noisettes

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 150 g de yaourt grec ou de crème légère épaisse
  • 150 g. de flocons d’avoine
  • 50 g. de pépites de chocolat noir
  • 60 g. de noisettes entières
  • 50 g. de sucre complet
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin ou de Chia
  • 2 bananes bien mûres
  • optionnel : 2 bananes séchées

Les étapes :

  1. Déposez les deux bananes dans un saladier

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  1. Écrasez-les à l’aide d’une fourchette pour en faire de la purée

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  1. Mettez les deux œufs dans le saladier puis mélangez vivement le contenu avec la fourchette

3en plus

  1. Ajoutez au mélange le sucre complet puis mélangez à nouveau. À noter que si vous souhaitez réduire la teneur en sucre de votre muffin, il est possible de mettre 50% de sucre et 50% de stevia
  1. Versez à présent les 150 g. de yaourt grec ou de crème légère tout en continuant à mélanger
  1. Ajoutez les graines de lin ou de Chia, la levure et les flocons d’avoine puis mélangez à l’aide d’une cuillère en bois

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  1. Facultatif : découpez les deux bananes séchées à l’aide d’une paire de ciseaux et ajoutez les morceaux au mélange

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  1. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes puis mélangez une dernière fois

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  1. Remplir des caissettes à muffin avec le mélange

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  1. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes
  1. C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à laisser refroidir et à déguster !

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Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes à réaliser, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous:

 

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