Ingrédients :
- 125 g de noix de coco râpée
- 125 g de poudre d’amandes
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- une goutte d’extrait d’amande ou 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
Étapes :
- Mélangez les ingrédients secs ensemble (noix de coco, amande et levure chimique). Laissez de côté
- Dans la cuve du robot, battre ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume
- Versez ce mélange sur les ingrédients secs et bien mélanger. Ajoutez une petite goutte d’extrait d’amande
- Enrobez les paumes de vos mains avec du sucre glacé et formez des boules avec le mélange. Enrobez ces boules dans le sucre glacé et placez-les dans de petites caissettes en papier
- Faites cuire au four préchauffé à 180° C pendant environ 18 à 20 minutes
C’est prêt. Pour suivre les étapes en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit.