Cette délicieuse revisite de la crème brûlée est parfaite pour tous les petits gourmands parmi vous ! Si vous aimez la crème brûlée classique et le chocolat, cette recette réalisée par CuisineAZ est parfaite pour vous !
Ingrédients :
- 300g de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 3 jaunes d’oeufs
- 60g de sucre
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 cuillère à soupe de cassonade par crème brûlée
Les étapes :
1. Porter à ébullition la crème avec la vanille.
2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter la crème chaude en veillant à retirer la gousse de vanille. Bien mélanger. Ramener le mélange sur le feu sans cesser de mélanger jusqu’à ce qu’il épaississe et nappe bien la spatule.
3. Verser le cacao dans le mélange. Bien mélanger jusqu’à homogénéisation. Verser ensuite le mélange dans des petits pots et placer au frais pendant 2h.
4. Verser la cassonade sur les crèmes brûlées et faire brûler au chalumeau ou au four en mode grill pendant 10 minutes.
C’est prêt ! Bonne dégustation !
