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La délicieuse et gourmande crème brûlée au chocolat

Cette délicieuse revisite de la crème brûlée est parfaite pour tous les petits gourmands parmi vous ! Si vous aimez la crème brûlée classique et le chocolat, cette recette réalisée par CuisineAZ est parfaite pour vous !

Ingrédients :

  • 300g de crème liquide
  • 1 gousse de vanille
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 60g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 cuillère à soupe de cassonade par crème brûlée

Les étapes :

1. Porter à ébullition la crème avec la vanille.

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2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter la crème chaude en veillant à retirer la gousse de vanille. Bien mélanger. Ramener le mélange sur le feu sans cesser de mélanger jusqu’à ce qu’il épaississe et nappe bien la spatule.

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3. Verser le cacao dans le mélange. Bien mélanger jusqu’à homogénéisation. Verser ensuite le mélange dans des petits pots et placer au frais pendant 2h.

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4. Verser la cassonade sur les crèmes brûlées et faire brûler au chalumeau ou au four en mode grill pendant 10 minutes.

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C’est prêt ! Bonne dégustation !

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