Gâteau au pain d’épices

S’il est bien évidemment possible de se délecter du gâteau au pain d’épices durant n’importe quelle saison de l’année, son odeur et ses saveurs toutes particulières demeurent immanquablement associées à la période des fêtes de Noël. Ces dernières approchant à grands pas, c’est tout naturellement que nous avons décidé de vous proposer aujourd’hui une délicieuse recette de gâteau au pain d’épices qui se veut à la fois simple et rapide. Une recette de L’atelier de Roxane

Les ingrédients :

• 250 g de farine
• 250 g de miel
• 100 g de sucre
• 10 g de mélange 4 épices
• 100 ml de lait tiède
• 2 œufs
• 1 sachet de levure

Les étapes :

1. Versez le miel dans un récipient en verre puis faites chauffer quelques instants au four à micro-ondes de manière à le rendre bien liquide

2. Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le mélange 4 épices puis mélangez le tout

3. Incorporez tour à tour le miel chaud et les deux œufs entiers

4. Faites tiédir le lait au four à micro-ondes ou au bain-marie puis ajoutez-le à la préparation. Mélangez ensuite une dernière fois jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse et homogène

5. Versez la pâte dans un moule que vous aurez préalablement beurré

6. Enfournez à 160°C pendant 1h15
7. C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à démouler et à savourer votre cadeau au pain d’épices

Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous:

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