S’il est bien évidemment possible de se délecter du gâteau au pain d’épices durant n’importe quelle saison de l’année, son odeur et ses saveurs toutes particulières demeurent immanquablement associées à la période des fêtes de Noël. Ces dernières approchant à grands pas, c’est tout naturellement que nous avons décidé de vous proposer aujourd’hui une délicieuse recette de gâteau au pain d’épices qui se veut à la fois simple et rapide. Une recette de L’atelier de Roxane
Les ingrédients :
- 250 g de farine
- 250 g de miel
- 100 g de sucre
- 10 g de mélange 4 épices
- 100 ml de lait tiède
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
Les étapes :
- Versez le miel dans un récipient en verre puis faites chauffer quelques instants au four à micro-ondes de manière à le rendre bien liquide
- Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le mélange 4 épices puis mélangez le tout
- Incorporez tour à tour le miel chaud et les deux œufs entiers
- Faites tiédir le lait au four à micro-ondes ou au bain-marie puis ajoutez-le à la préparation. Mélangez ensuite une dernière fois jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse et homogène
- Versez la pâte dans un moule que vous aurez préalablement beurré
- Enfournez à 160°C pendant 1h15
- C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à démouler et à savourer votre cadeau au pain d’épices
