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La délicieuse recette du “Sweet Cream Corn”

Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une spécialité tout droit venue du sud des États-Unis : le sweet cream corn. Il s’agit de maïs crémeux et sucré qui pourra se déguster seul ou servir d’accompagnement pour de nombreux plats salés et/ou épicés. Alors laissez-vous tenter par cette recette simplissime d’outre-atlantique et suivez le guide !

Les ingrédients :

  • 1 boite de maïs d’environ 300 g.
  • 100 ml. de lait
  • 4 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillère à soupe de sucre

Les étapes :

  1. Dans un saladier, versez la crème fraîche et le lait puis fouettez le tout

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  1. Ajoutez le sucre et la farine puis mélangez vivement

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  1. Faites fondre à feu vif un peu de beurre dans le fond d’une casserole

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  1. Une fois que le beurre a entièrement fondu versez le maïs et le mélange crème/lait réalisé précédemment

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  1. Dès que le mélange commence à bouillir, baissez l’intensité du feu et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes tout en remuant régulièrement. Si vous constatez que le mélange sèche trop vite, n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau pour obtenir, à l’issue de la cuisson, une texture bien crémeuse comme sur l’image ci-dessous

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C’est prêt ! Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous:

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