La délicieuse recette des Twix faits maison

4.5/5 - (20 votes)

Les ingrédients :

Pour le biscuit :

  • 150 g. de beurre demi sel mou
  • 180 g. de farine
  • 55 g. de sucre glace

Pour le caramel :

  • 60 g. de beurre
  • 60 g. de sucre
  • 200 ml. de lait concentré
  • 1 cuillère à soupe de miel

Pour l’enrobage :

  • 250 g. de chocolat au lait

Les étapes :

  1. Dans la cuve d’un robot, versez le sucre glace et le beurre mou puis travaillez le tout afin d’obtenir un mélange crémeux

1

Crédit : iStock

1b

Crédit : iStock

  1. Ajoutez la farine et mélangez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte

2

Crédit : iStock

2b

Crédit : iStock

  1. Farinez votre plan de travail puis servez-vous d’un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 1 cm

3

Crédit : iStock

3b

Crédit : iStock

  1. Découpez les bords de la pâte afin d’ajuster cette dernière aux dimensions de votre moule

4

Crédit : iStock

4b

Crédit : iStock

  1. Déposez la pâte dans le fond d’un moule carré préalablement tapissé de papier cuisson

5

Crédit : iStock

  1. Enfournez à 165°C pendant 20 à 25 minutes
  1. Pendant que le biscuit refroidit, réalisez le caramel. Pour cela, versez le beurre, le sucre, le lait et le miel dans une casserole puis mettez-la à chauffer à feu doux. Une fois que tous les ingrédients commencent à fondre, mélangez sans vous arrêter jusqu’à ce que le mélange se colore. Retirez ensuite la casserole du feu

6

Crédit : iStock

6b

Crédit : iStock

6bb

Crédit : iStock

  1. Versez le caramel par-dessus le biscuit puis mettez le tout au frais pendant 30 minutes

7

Crédit : iStock

  1. Démoulez puis découpez le biscuit caramélisé en parts fines de largeur équivalentes. Coupez ensuite chaque part en deux

8

Crédit : iStock

8b

Crédit : iStock

  1. Mettez les 250 g. de chocolat dans un récipient puis faites-les à fondre au micro-ondes. À l’issu de la cuisson, mélangez afin d’homogénéiser la texture

9

Crédit : iStock

  1. Trempez les biscuits dans le chocolat fondu et utilisez une fourchette afin de napper tous les côté

10

Crédit : iStock

10b

Crédit : iStock

10bb

Crédit : iStock

  1. Placez les biscuits fraîchement enrobés de chocolat sur une grille et faites-les rouler à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir les petites marques caractéristiques des Twix

11

Crédit : iStock

11b

Crédit : iStock

  1. Placez au frais le temps de laisser le chocolat et le caramel se figer
  1. C’est prêt !

12

Crédit : iStock

Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous: