Cette recette ravira vos papilles et vous donnera l’impression de flotter au-dessus de votre chaise tellement ces îles flottantes sont aériennes. Réalisé par ChefClub, ce dessert fera plaisir à tous les petits gourmands !
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 60g de sucre
- De la crème anglaise
- Du caramel que vous pouvez faire vous-même grâce à notre recette de caramel mou idéal pour les desserts !
- Quelques bonbons colorés pour la décoration
Les étapes :
1. Séparer les blancs des jaunes. Puis battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.
Crédit : iStock
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2. À l’aide de cuillères à glace, former des petites boules que vous déposerez dans une casserole à l’eau frémissante. Faire cuire environ 1 minute jusqu’à ce que les boules gonflent.
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3. Verser la crème anglaise dans un pot et placer les oeufs en neige.
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4. Verser le caramel.
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C’est prêt ! Vous pouvez faire fondre les bonbons colorés avec de l’eau chaude pour un effet coloré ! Bon appétit !
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