in

Le cheesecake zébré : aussi joli que délicieux

Ingrédients :

  • 150 grammes de biscuits de type Spéculoos ou Petit Beurre
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 50 grammes de beurre
  • 1 kg de fromage blanc
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 100 grammes de sucre glace
  • Un zeste d’un citron
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Les étapes :

  1. Préchauffez votre four à 180°c.
  2. À l’aide d’un pilon, écrasez vos biscuits.
  3. Une fois qu’ils sont bien écrasés, mélangez-les bien avec le beurre, de manière à former une pâte homogène. Tapissez votre moule, déjà recouvert de papier sulfurisé. Mettez votre préparation au frais, en attendant.
  4. Dans un récipient, mettez le fromage blanc, l’extrait de vanille, le zeste de votre citron et le sucre. Mélangez et incorporez ensuite vos œufs progressivement. Ajoutez enfin la maïzena et mélangez de nouveau.
  5. Maintenant, séparez votre pâte en deux. Dans l’une des pâtes, incorporez le cacao et mélangez.
  6. Vous allez désormais garnir votre moule des deux pâtes, à l’aide d’une cuillère à soupe : une cuillère de pâte nature, une cuillère de pâte au cacao, et ainsi de suite. Vous obtenez une préparation bicolore.
  7. Enfournez pendant 15 minutes à 180°c, puis, baissez à 150°c et attendez 40 minutes supplémentaires.
  8. Servez frais après l’avoir conservé dans votre réfrigérateur pendant quelques heures.

Source : Demotivateur

3.1/5 - (16 votes)