Maximilien
Si vous aimez les recettes originales que ce soit pour les fêtes de fin d’années ou pour recevoir des invités le samedi soir, alors cette recette est faite pour vous ! Testez très vite ces délicieux makis à la mangue et au foie gras réalisés par Marmiton !
Ingrédients :
- 250g de riz pour sushi
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 mangue découpée en bâtonnets
- 1 bloc de foie gras découpé en bâtonnets
- Quelques feuilles d’algue de Nori
- Quelques graines de pavot
Les étapes :
1. Rincer le riz et faire cuire 20 minutes puis verser une cuillère à soupe de vinaigre de riz. Mélanger et laisser refroidir.
2. Sur une feuille d’algue de Nori, étaler le riz froid de manière à recouvrir toute l’algue. Saupoudrer des graines de pavot et retourner la feuille d’algue.
3. Disposer une rangée de lamelles de bâtonnets de mangue et de bâtonnets de foie gras sur l’algue puis rouler l’algue.
4. Découper les extrémités du maki. Emballer le maki, une fois roulé, dans du film fraîcheur et placer au frais pendant 1h.
5. Découper le maki en petites rondelles avant de servir.
C’est prêt ! Bonne dégustation !
