Tastemade France a revisité les muffins dans une délicieuse recette salée qui est parfaite pour l’apéritif ou l’entrée. C’est facile à faire, alors tous aux fourneaux !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1½ cuillère à café de levure
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 1 œuf, légèrement fouetté
- 220 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 60 ml d’huile végétale
- 1-2 cuillères à soupe de persil frais haché finement
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 200 g de cheddar râpé
- 90 g de beurre salé + de quoi beurrer le moule
- 6 tranches de cheddar coupées en carrés
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre avec le persil et l’ail. Bien mélanger.
Crédit : iStock
2. Tamiser la farine, la levure, le sel et le bicarbonate de soude. Verser dans un saladier.
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3. Ajouter l’oeuf, le lait, l’huile et la crème fraîche. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
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4. Rajouter le cheddar. Mélanger.
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5. Verser la préparation dans des moules beurrés à mi-hauteur environ. Rajouter des tranches de cheddar et une cuillère à soupe de préparation au beurre et au persil.
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6. Recouvrir avec de la pâte et verser à nouveau une cuillère à soupe de préparation beurre-persil. Faire cuire au four pendant 180°C pendant 20 à 25 minutes.
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C’est prêt ! Bon appétit !
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