Tastemade France a revisité les muffins dans une délicieuse recette salée qui est parfaite pour l’apéritif ou l’entrée. C’est facile à faire, alors tous aux fourneaux !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1½ cuillère à café de levure
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 1 œuf, légèrement fouetté
- 220 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 60 ml d’huile végétale
- 1-2 cuillères à soupe de persil frais haché finement
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 200 g de cheddar râpé
- 90 g de beurre salé + de quoi beurrer le moule
- 6 tranches de cheddar coupées en carrés
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre avec le persil et l’ail. Bien mélanger.
2. Tamiser la farine, la levure, le sel et le bicarbonate de soude. Verser dans un saladier.
3. Ajouter l’oeuf, le lait, l’huile et la crème fraîche. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
4. Rajouter le cheddar. Mélanger.
5. Verser la préparation dans des moules beurrés à mi-hauteur environ. Rajouter des tranches de cheddar et une cuillère à soupe de préparation au beurre et au persil.
6. Recouvrir avec de la pâte et verser à nouveau une cuillère à soupe de préparation beurre-persil. Faire cuire au four pendant 180°C pendant 20 à 25 minutes.
C’est prêt ! Bon appétit !
