Cette délicieuse recette est un classique de la cuisine asiatique, vous la retrouverez dans n’importe quel restaurant chinois ! Ce porc au caramel réalisé par Marmiton est très facile à faire chez soi !
Ingrédients :
- 500g de palette de porc
- 2 oignons hachés
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 échalotes hachées
- 2 cuillères à soupe de nuoc-mam
- Du caramel
- 10cl d’eau
- Huile d’olive
Les étapes :
1. Faire revenir la palette de porc avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude.
2. Rajouter les échalotes, les oignons et les gousses d’ail. Mélanger.
3. Rajouter le nuoc-mam et le caramel. Mélanger et laisser mijoter à feu doux 10 minutes.
4. Rajouter l’eau au fur et à mesure et laisser réduire pendant 10 minutes.
C’est prêt ! C’est idéal avec un peu de riz ! Bonne dégustation !
